Диарея – это патологическое состояние желудочно-кишечного тракта, характеризующаяся учащённой дефекацией, обезвоживанием, спазмами в области живота. Вызывается бактериями, вирусами, хроническими стрессами и другими факторами. При инфекционном поражении в каловых массах может появляться кровь или слизь.
Лечение поноса производится медикаментами и народными рецептами. Важно соблюдать щадящее питание на время пока не наступит полное восстановление организма. Яйца являются одним из самых важных диетических продуктов. Можно ли их есть при диарее?
Полезные свойства яиц для желудка и кишечника
Чем полезны яйца в период, когда у пациента наблюдается диарея?
- Продукт обладает обволакивающим действием. Он защищает слизистые оболочки от раздражающего действия пищи, не хуже чем известный многим отвар из риса. Они полезны не только при диарее, но и при гастрите.
- Яйца являются сильным аллергеном, что стоит учитывать при лечении. Если наблюдается аллергическая реакция на этот продукт, то лучше принимать в качестве лекарства перепелиные яйца. Они являются гипоаллергенными.
- Компоненты яиц восстанавливают слизистые оболочки, что очень хорошо для кишечника, особенно если было поражение вирусом или острой кишечной инфекцией.
- Этот продукт прекрасно повышает иммунитет и делает организм менее восприимчивым к микроорганизмам.
- Яйца препятствуют размножению патогенной флоры в кишечнике во время диареи. Например, лизоцин является природным антисептиком, который угнетает хеликобактер и не даёт этой бактерии размножаться.
- Продукт содержит много полезных веществ, что ускоряет восстановление после болезни.
Так можно ли употреблять яйца при диарее?
Да, несомненно. Продукт помогает компенсировать потерянную при диарее жидкость, восполняет полезные вещества (кальций, цинк, селен, натрий) и насыщает организм пациента витаминами группы В, А, К и т. д.
Кроме того, яйца очень питательны и при их употреблении в организме человека вырабатывается полезный холестерин.
Но не стоит забывать, что при диарее необходимо употреблять только свежие яйца и количество их должно быть умеренным, чтобы не усугубить текущую проблему.
Примеры построения диеты с блюдами из яиц
День 1
- Первый приём пищи. Манная каша, сваренная на воде. Запивается чаем с сухарём.
- Второй приём пищи. Творог низкой жирности.
- Третий приём пищи. Суп на основе мясного бульона, измельчённый в пюре. Чёрствый белый хлеб.
- Четвёртый приём пищи. Отваренное куриное яйцо. Кисель из ягод черники без добавления сахара.
- Пятый приём пищи. Рисовая каша на воде. Чай без сахара.
Читайте так же: Узнаем, что можно есть при рвоте и поносе?
День 2
- Первый приём пищи. Рисовая каша, сваренная на воде. Чай без сахара.
- Второй приём пищи. Омлет из двух яиц на пару.
- Третий приём пищи. Суп на курином бульоне с добавлением тёртой моркови и лапши.
- Четвёртый приём пищи. Отваренная гречка, протёртая в пюре. Котлета из куриного мяса на пару. Запивается киселём из ягод черники без добавления сахара.
- Пятый приём пищи. Пюре из двух запечённых яблок.
- Шестой приём пищи. Рыбное филе, приготовленное на пару, с отварной картофелиной без добавления сливочного масла.
День 3
- Первый приём пищи. Два отварных яйца. Запиваются киселём из ягод.
- Второй приём пищи. Тефтели на пару с лапшой. Чай без сахара.
- Третий приём пищи. Омлет на пару.
- Четвёртый приём пищи. Суп на мясном бульоне с картофелем. Чай с галетами.
- Пятый приём пищи. Сваренное яйцо. Чай без сахара с сухарём.
Как часто можно употреблять продукт в рамках диеты от поноса?
Яйца вкрутую
Исследования показали, что желток тяжёл для усваивания в этот период для кишечника, а белок, наоборот, нормализует функции кишечника и хорошо усваивается.
В течение дня следует съедать не более двух штук, при условии, что у пациента нет аллергии. Лучше всего варить их на пару или всмятку.
Так в приготовленном продукте сохраняется больше питательных веществ.
Перепелиные яйца
Перепелиные яйца обладают таким же действием, как и куриные, а количество содержащихся в них полезных веществ даже выше. Их можно съедать не больше 2–3 в день. Большое количество этого продукта провоцирует болезнь. Не стоит давать их детям, возрастом до 6 месяцев.
Читайте так же: Узнаем, можно ли чернику при поносе?
Сырые яйца
При диарее разрешён съедать по одному сырому яйцу в день. Оно оказывает обволакивающее действие и не даёт пище раздражать слизистые оболочки. Но стоит быть уверенным, что продукт не заражён сальмонеллами. На всякий случай лучше добавить в него две капли йода для обеззараживания.
Сырые яйца нельзя давать детям и беременным пациенткам. Много сырых яиц усугубит понос. Важно: такие яйца обязательно должны быть свежими. Они не годятся для лечения, если хранятся больше семи дней.
Не стоит кушать яйца в больших количествах. Это может раздражать кишечник и провоцировать начало поноса.
Рекомендуется брать их свежими и от домашних кур.
С какими продуктами и напитками можно совмещать, с какими нельзя?
Следует совмещать яйца с продуктами с растительным белком. Если пациент ел блюда с животным белком, то стоит подождать пару часов, пока белок переварится.
- Отварные овощи.
- Шпинат.
- Сливки.
- Сливочное масло.
- Майонез.
- Зелень.
- Брокколи.
Полезней всего сочетать их с брокколи.
- Это блюдо даст организму больше кальция, а в сочетание с витамином D он попадёт в костную ткань.
- Яйца можно есть с животными жирами (майонез, сливки, майонез), но такую комбинацию не следует использовать часто, потому что она тормозит пищеварение.
- Запрещённые сочетания
- Рыба или рис (желток нейтрализует витамины в рыбе и злаке).
- Картофель ( он мешает усвоению полезных веществ из яиц).
- Молоко.
- Сыр.
- Фрукты (арбузы, яблоки, сливы и пр.).
Рецепты от диареи с яйцами
- Запекаем яйцо, не снимая скорлупы, остужаем. Нельзя опускать его в воду, снимаем скорлупу. Снимаем белок, разрезаем желток на 4 части. По четвертинке желтка рассасываем каждые 15 минут, как леденцы.
- Разбиваем сырое яйцо, взбалтываем в стакане и выпиваем залпом.
- Берём сырое яйцо, капаем пару капель йода. Выпиваем. Этот рецепт нельзя применять для беременных и детей.
- Берём 2 сырых яйца и тщательно взбалтываем с сахаром до тех пор, пока масса не увеличится в два раза в объёме. Можно закусить «гоголь-моголь» чёрным кусочком хлеба или добавить в него ложку коньяка.
- Берём яйцо, делим его на белок и желток. Белок смешивается со пакетиком спитого чёрного чая. Смесь выпиваем залпом.
Читайте так же: Узнаем, можно ли употреблять каши при поносе
Особенности применения беременными, детьми, пожилыми
Не рекомендуется пить сырые яйца, особенно с добавлением йода, старикам, детям и беременным женщинам.
Есть яйца не рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями.
Профилактическое применение
Учёные доказали, что этот продукт можно есть каждый день и это не только не вредно, но и полезно. Рекомендуемое количество: от 1 до 3 яиц в день.
Яйца не только оказывают хорошее действие на кишечник, но и способствуют выработке холестерина, уменьшают вероятность появления атеросклероза, увеличивают количество в организме антиоксидантов.
Может ли быть понос от яиц?
Яйца могут провоцировать диарею в нескольких случаях:
- Если продукт несвежий или испортился.
- Если он заражён сальмонеллезом.
- Если съесть слишком много яиц.
Следует обратить внимание, что приобретать продукт для лечения или профилактики диареи следует только снесенный домашними курицами.
В еду необходимо употреблять только те яйца, которые хранились не более недели.
Чтобы минимизировать риск заражения сальмонеллезом, лучше варить их в «мешочек» и проводить любую термическую обработку до тех пор, пока желток не станет жёстким.
Стоит помнить, что более безопасными яйцами являются яйца от перепёлок. Птица их несёт при температуре более сорока градусов, при ней бактерии погибают.
Вывод
Яйца – это не только высококалорийный полезный продукт, но и эффективное средство для лечения диареи и питания во время болезни. Лучше всего пациентам, страдающим поносом употреблять в пищу перепелиные яйца. Риск заболеть сальмонеллезом при употреблении их в пищу сырыми гораздо ниже, чем от курных. Такие яйца более полезные и являются гипоаллергенными
Не рекомендуется большое употребление продукта в пищу. Он может усугубить понос или стать его причиной.
А также, рекомендуем посмотреть интересное мнение на тему питания при поносе
Можно ли яйца при поносе: варенные, жареные, сирые
Яйца при поносе — это диетическая продукция, помогающая восстановить работу ЖКТ. Продукт отличается эффектом обволакивания, способствует восстановлению слизистой желудка, восполняет жизненные силы пациента после поноса.
Действие блюд из яиц на работу ЖКТ
Яйца обладают следующими полезными свойствами:
- оказывают обволакивающее воздействие,
- содержат противоаллергические вещества, особенно перепелиные,
- восстанавливают слизистую кишечника, желудка при острых инфекционных заболеваниях,
- препятствуют воздействию патогенных микроорганизмов,
- лизоцим подавляет хеликобактер, препятствует дальнейшему распространению бактерии,
- помогают повысить иммунитет,
- выступают защитным барьером для слизистой кишечника,
- обладают закрепляющим эффектом.
Продукт помогает восстановить жизненные силы пострадавшего от диареи, полезен при язве, гастрите.
Можно ли есть яйца
Яйца можно и нужно есть при диарее, продукт помогает восполнить утрату жидкости из организма. Он помогает насытить организм полезными веществами: Ca, Zn, Na, Se.
Они восполняют организм полезными витаминами группы В, А и другими, липопротеинами. Способствуют выработке полезного холестерина, восстанавливают силы благодаря своей питательности от 80 до 150 ккал.
Продукция должна быть свежей, употребление в умеренных дозах, чтобы не усилить симптоматику поноса. Норма потребления в сутки составляет для взрослых детей старше 3-4 лет — 2 шт, для взрослых пациентов — 4 шт.
Покупая продукцию, следует обратить внимание на печать, которая указывает на дату изготовления.
Вареные
Вареные яйца при диарее лучше употреблять вкрутую, в таком состоянии они быстрее связывают кишечник, делают стул устойчивым. Но есть нюанс: при длительной обработке желток является тяжелой пищей, а белок расщепляется при крутом состоянии, эффективно воздействует на работу кишечника.
Всмятку вареные яйца при сильном поносе приносят огромную пользу, но следует учитывать дату, когда курица их снесла.
Советуем почитать
- Банан при поносе: крепит или слабит стул
- Продукты, вызывающие понос, диарею и жидкий стул
- Как каши влияют на работу ЖКТ
При жидком стуле принимать 1-2 единицы для ребенка и взрослого, учитывая индивидуальную чувствительность к компонентам продукта. Лучше приготовить всмятку или на пару. Такое приготовление помогает сохранить в неизменном виде питательные элементы состава.
| Всмятку | Вкрутую |
|
|
Не следует варить для употребления на целый день. Лучше каждое приготовить перед употреблением.
Ребенку лучше давать перепелиные, содержащие полезные витамины. Вареное яйцо вкрутую при сильной диарее есть максимум 3 штуки за 24 часа. Нельзя всмятку давать грудничкам младше, чем пол года.
Сырые
Сырое яйцо при поносе полезно тогда, когда потребитель знает происхождение и дату выпуска продукта. Он помогает защитить кишечник от воспалительного процесса, защищает слизистую от травмирования. Сырой продукт отлично усваивается, сохраняя все полезные витамины и микроэлементы.
Правила выбора продукции:
- скорлупа должна быть целой, без трещин,
- на оболочке скорлупы не должно быть куриного помета. Если он присутствует, его потребуется тщательно смыть,
- дата производителя максимум на вчерашнее число,
- сам продукт лучше употреблять от домашней курицы или перепелки,
- цвет желтка яркий или светло-желтый,
- не должно присутствовать темных пятен на желтке, прозрачное состояние белка без примесей.
Если потребитель не уверен в качестве продукции, лучше сварить вкрутую, чтобы не занести сальмонеллез. Употреблять максимум 1 сырое яйцо в сутки.
Беременным и детям от 3 лет лучше давать сваренные вкрутую, чтобы избежать сальмонеллеза.
Жареные
Жареные блюда, как и жареные яйца, при поносе кушать запрещено. Они негативно скажутся на работе желудочно-кишечного тракта, могут спровоцировать усиление симптоматики.
В данной ситуации следует заменить жареное блюдо на паровой омлет или отварить перепелиные.
Какой информации не хватает в статье?
- Какая частота испражнений считается нормальной, а какая — заболеванием
- Больше рецептов остановки поноса в домашних условиях
- Описание случаев для обращения к врачу
- Обзор лекарственных препаратов
- Серьезное ли заболевание
С какими продуктами можно сочетать
Растительный белок — лучшее сочетание блюд с яйцами. Когда пострадавший от диареи употребил блюда с животным белком, употреблять продукт по истечении 2 часов, подождать момента полного переваривания белка.
| Рекомендованные продукты | Запрещенные продукты |
|
|
- Майонез употреблять редко, чтобы не спровоцировать рецидив, не тормозить процесс пищеварения.
- Брокколи способствует восполнению организма витамином D.
- Полезные рецепты:
- запечь яйцо, остудить, снять скорлупу без опускания в холодную воду. Снять белок, разрезать желток на 4 дольки. Взять 1 дольку в рот и рассасывать. Затем взять 2-ю дольку через 15 минут, проделать процедуру повторно со всеми кусочками желтка,
- потребуется разбить одно и вылить содержимое в чашку, немного подсолить, взболтать, выпить за один раз,
- вылить сырое яйцо в стакан, накапать 2 капли йода, выпить залпом. Запрещен прием беременным и детям,
- взять 2 сырых, добавить 2 ч.л. сахара, взболтать при помощи вилки. Объем должен увеличиться в 2 раза. Выпить залпом, закусывая 1 кусочком украинского или бородинского хлеба. Взрослым можно добавить 1 ч.л. коньяка,
- отделить белок от желтка. Белок перемешать с 1 ч.л. мокрой заварки черного чая. Содержимое выпить залпом, запить теплой водой или черным чаем.
Рецепты с йодом, коньяком и крепким чаем следует с осторожностью применять аллергикам и детям до 5 лет.
Какая диета должна быть при диарее:
| Дни | Продукты |
| 1-2 |
|
| 3-5 |
|
Подробную лечебную диету устанавливает врач. Если пациент продолжает поносить более 2 дней, нужно обязательно обратиться за медицинской помощью.
Меню может включать следующие блюда:
- при сильном поносе рекомендовано употреблять рисовый отвар с белком. Блюдо поможет избежать обезвоживания,
- приготовить бульон с овощами (морковь, картофель, лук, зелень, куриная грудка). Не стоит добавлять перец и помидоры. За 2-3 минуты до приготовления блюда залить 1 сырой белок в кастрюлю,
- приготовить омлет на пару из 2-3 яиц с 100-150 мл молока, добавить щепотку соли, немного черного молотого перца.
Все блюда готовить перед самым употреблением. Яйца должны быть свежими, чтобы избежать риска заражения инфекцией.
Противопоказания к употреблению при диареи
Желток содержит в составе холестерин, при большом количестве употребляемого продукта он может негативно отразиться на сосудах, сердце.
Применяя сырые яйца, существует риск заражения сальмонеллезом. Попадая в организм, сальмонелла приводит к болезням кишечника, заражению крови, может спровоцировать развитие тифа.
Для устранения заболевания следует придерживаться мер по профилактике:
- С моющим средством мыть скорлупу.
- Приготовление на плите должно составлять 8-10 минут.
- Не использовать в сыром состоянии.
- Употреблять вареные вкрутую не больше 2 штук в сутки.
При диабете не стоит применять часто продукцию. Она провоцирует инсульт, инфаркт.
Потребление продукта противопоказано при:
- индивидуальной непереносимости компонентов,
- аллергической реакции организма,
- серьезных заболеваниях сердца и ЖКТ,
- поносе с рвотой.
Если нет противопоказаний к приему продукта, при поносе яйца лучше применять в вареном виде не больше 2 штук в день.
Статья была одобрена редакцией
Загрузка…
Можно ли есть вареные яйца при диарее?
- Автор статьи:Тиронова Инна Игоревна
- Гастроэнтеролог, терапевт
- Стаж 15 лет
- Профессиональные навыки: Гидроколонотерапия, лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта
- [adsp-pro-1]
Пути заражения ротавирусной инфекцией: как передается
О необходимости строгой диеты при кишечных расстройствах больным часто напоминают гастроэнтерологи. Но не все люди знают, можно ли есть вареные или сырые яйца при поносе. Если яичное блюдо правильно приготовить, такая пища принесет при употреблении только пользу. Главное, учитывать общее состояние пациента и возможные противопоказания.
Понос и его опасность для человека
Проявления диареи всем известны:
- водянистый учащенный стул, который практически невозможно сдержать;
- характерные боли в кишечнике, спазмы;
- в отдельных случаях наблюдается изменение цвета, запаха;
- может присутствовать слизь и кровь;
- возможно повышение температуры.
Сам по себе понос не опасен, но его последствия при отсутствии лечения могут быть серьезными. Обезвоживание организма и потеря жизненно важных питательных веществ – это то, что представляет основную угрозу для жизни человека, особенно ребенка.
Согласно статистике ВОЗ, ежегодно во всем мире регистрируется около 2 миллиардов случаев возникновения диареи. Из них более 750 тысяч – с летальным исходом среди детей до 5 лет, имеющих ослабленный иммунитет и страдающих от недостаточности питания. В странах третьего мира понос является одной из самых распространенных причин младенческой смертности.
Действие блюд из яиц на работу ЖКТ
Яйца обладают следующими полезными свойствами:
- оказывают обволакивающее воздействие,
- содержат противоаллергические вещества, особенно перепелиные,
- восстанавливают слизистую кишечника, желудка при острых инфекционных заболеваниях,
- препятствуют воздействию патогенных микроорганизмов,
- лизоцим подавляет хеликобактер, препятствует дальнейшему распространению бактерии,
- помогают повысить иммунитет,
- выступают защитным барьером для слизистой кишечника,
- обладают закрепляющим эффектом.
Продукт помогает восстановить жизненные силы пострадавшего от диареи, полезен при язве, гастрите.
Причины возникновения диареи
Профессор Аслан Гасанов, заведующий кафедрой педиатрии «Института усовершенствования врачей», утверждает, что среди специалистов принято классифицировать инфекционную и неинфекционную диарею.
В первом случае понос вызывается рядом вирусов, бактерий, паразитов, простейших и грибов, которые поражают верхние или нижние отделы ЖКТ. Причинами заражения могут быть:
- Питье некачественной, некипяченой воды. Данные ВОЗ говорят о том, что большинство болезнетворных микробов распространяются через воду, загрязненную стоками канализации. Особенно остро эта проблема стоит в развивающихся странах, где основными возбудителями являются ротавирус и кишечная палочка E.Coli.
- Употребление некачественной пищи, обусловленное неправильной транспортировкой и хранением продуктов. Это больше актуально в летний период, когда из-за высоких температур быстрее портятся продукты, а холодильное оборудование в магазинах не справляется с нагрузкой. По данным врачей «скорой помощи» наиболее часто фиксируются отравления мясными, рыбными консервами, грибами и мороженым, которое нередко хранят в морозильниках вместе с мясной продукцией. Опасность представляют куриные и перепелиные яйца, являющиеся причиной развития сальмонеллеза как у детей так и у взрослых. Эти продукты лучше варить перед употреблением.
- Несоблюдение личной гигиены. Прием пищи немытыми руками, к сожалению, актуально не только в отношении детей, но и взрослых.
Неинфекционная диарея может быть вызвана по следующим причинам:
- дисбактериоз – нарушение баланса микрофлоры кишечника;
- нарушение питания, несбалансированная диета;
- аллергия, индивидуальная непереносимость отдельных продуктов;
- ферментная недостаточность;
- заболевания ЖКТ;
- прием антибиотиков;
- острые отравления;
- дефицит витаминов К, В2, В3, F;
- смена климата;
- стрессы.
Вне зависимости от причины, вызвавшей диарею, требуется соответствующее лечение, которое может назначить только врач.
Состав
Чтобы понять, можно ли есть варёные яйца при поносе, стоит детальнее рассмотреть свойства этого продукта. Качественные виды содержат немало ценных компонентов, которые очень необходимы человеку. А в момент, когда из-за диареи организм работает «на пределе», такая поддержка ещё более важна.
Каждое яйцо содержит:
- комплекс аминокислот;
- витамины;
- белки;
- полиненасыщенные жирные кислоты;
- микроэлементы;
- макроэлементы.
Несмотря на богатый ценный состав, во всём необходима умеренность. Хорошо проваренные яйца становятся тяжёлой для организма пищей, которая сложно усваивается. Особенно это утверждение верно для желтков.
Думая, можно ли есть яйца при диарее, стоит учитывать и происхождение продукта. Только при полноценной термической обработке всевозможные паразиты погибают. Употреблять яйца всмятку или в сыром виде можно только в том случае, если есть точная информация о происхождении продукта и о том, что куры не болели сальмонеллой.
Стоит учитывать и индивидуальные особенности организма. К примеру, у некоторых людей возникает аллергическая реакция на компоненты, содержащиеся в блюдах. Если есть индивидуальная непереносимость продукта, от него также следует отказаться.
Сырые виды обладают не столько скрепляющими, сколько обволакивающими свойствами, уменьшая раздражение слизистой оболочки кишечника и помогая восстановить его нормальную работу.
Важно обращать внимание на свежесть продукта. Они не принесут никакой пользы, если они хранились более недели. В лечебных целях продукт с таким периодом хранения применять нельзя.
Лечение диареи
Методика лечения поноса определяется его причинами. Если проблема несет бактериальный характер, назначают антибиотики. При непереносимости продукта его исключают из рациона. Если имеет место дисбактериоз, лечение проводится пре— или пробиотиками. При нехватке витаминов принимают их комплекс.
Важно во время лечения не допускать обезвоживания организма. Потерю жидкости и электролитов обязательно нужно восполнять. Лучше всего подойдет минеральная вода без газа, несладкие травяные настои или просто подсоленная кипяченая вода. При рвоте на некоторое время следует исключить жидкость, пока позывы не прекратятся. После чего необходимо пить по чуть-чуть через каждые 10-15 минут.
Из медикаментов для лечения поноса прекрасно подходят препараты-абсорбенты, такие как «Смекта», «Энтеросгель», «Полисорб». Они связывают токсины и яды в кишечнике, ускоряя их вывод и устраняя симптомы диареи.
Препараты типа «Нормагут» и «Энтерол» населяют кишечник полезными «противодиарейными» бактериями, эффективно справляясь с недугом.
Для восстановления водно-электролитного баланса отлично подходят «Регидрон» и «Гидровит».
Что касается питания при диарее, то, вне зависимости от природы возникшей проблемы, диета является лечением №1. Во многих случаях ее бывает достаточно для полного излечения.
Полезные свойства яиц для желудка и кишечника
Чем полезны яйца в период, когда у пациента наблюдается диарея?
- Продукт обладает обволакивающим действием. Он защищает слизистые оболочки от раздражающего действия пищи, не хуже чем известный многим отвар из риса. Они полезны не только при диарее, но и при гастрите.
- Яйца являются сильным аллергеном, что стоит учитывать при лечении. Если наблюдается аллергическая реакция на этот продукт, то лучше принимать в качестве лекарства перепелиные яйца. Они являются гипоаллергенными.
- Компоненты яиц восстанавливают слизистые оболочки, что очень хорошо для кишечника, особенно если было поражение вирусом или острой кишечной инфекцией.
- Этот продукт прекрасно повышает иммунитет и делает организм менее восприимчивым к микроорганизмам.
- Яйца препятствуют размножению патогенной флоры в кишечнике во время диареи. Например, лизоцин является природным антисептиком, который угнетает хеликобактер и не даёт этой бактерии размножаться.
- Продукт содержит много полезных веществ, что ускоряет восстановление после болезни.
Вовремя и после отравления, следует соблюдать определённую диету, которую распишет врач. Соблюдение диеты после отравления очень важный пункт в плане лечения, так как желудок подвергся серьёзному удару и перед пациентом стоит важная задача – восстановить и укрепить желудочно-кишечный тракт.
Составление диеты происходит индивидуально, состоит из следующих основ:
- Лечебное питание обязательно должно быть мало порционным с частотой до 6 раз в сутки, не меньше. В первые дни после отравления общий объем употребляемой пищи не должен превышать 200 мл в день. Подобная тактика питания позволяет не перенагружать без того воспалённый желудок.
- Следует очень много пить воды либо солевого раствора, например, Регидрон. Это поможет выводить токсины из организма. Пить маленькими порциями с интервалом от 15 до 30 минут. В первые сутки отравления лучше только пить и совсем не есть.
- В пищу употребляются только отварные или приготовленные на пару продукты в виде пюре либо перетёртые. Разжевать пищу очень тщательно. Таким способом снижается нагрузка на органы пищевого тракта.
- Еда должны быть тёплая. Холодная или горячая еда и вода могут спровоцировать рвоту, кроме того, это замедлит восстановление слизистой оболочки желудка.
- Ограничение употребления соли.
- Исключения алкоголя.
Такой режим питания соблюдается в среднем около одной недели. Резко возвращаться к обычному режиму не рекомендуется, делать это нужно постепенно. Благодаря его соблюдению снимаются болевые ощущения, прекращается интоксикация и перестаёт нарастать обезвоживание. Если игнорировать лечебное питание, то это может повлечь за собой осложнения:
- Аллергические реакции на пищевые продукты;
- Колиты, гастриты;
- Нарушение микрофлоры желудка и кишечника;
Нужно ли питаться в период обострения
Можно ли есть при диарее? Однозначно да, можно, ведь организму нужны силы для восстановления. Но питаться нужно дробно, часто и понемногу, не перегружая пищеварение. При этом нужно знать, какие продукты разрешены к употреблению, а от каких следует воздержаться.
В старые времена практиковалось голодание при функциональных нарушениях кишечника, и эта практика себя не оправдала, так как она приводит к физическому истощению. На сегодняшний день перерыв в питании возможен только по показаниям, например при рвоте, когда прием пищи невозможен механически.
Диетический стол №4
Данная система питания направлена на лечение различных кишечных заболеваний, сопровождающихся сильными поносами. При этом организм обеспечивается всеми необходимыми питательными веществами наряду с уменьшением воспалительных, гнилостных и бродильных процессов.
Тяжесть и боль: возникновение, характер, лечение.
Основной акцент в диете делается на ограничении жиров и углеводов и увеличении употребляемых белков. Из рациона исключаются те продукты, которые оказывают механическое, химическое и термическое воздействие. Но разрешаются блюда жидкой и полужидкой консистенции, хорошо протертые, сваренные на пару или воде, в теплом виде.
К списку допустимых продуктов относятся:
- слизистый отвар рисовой крупы;
- каши на воде из гречки, риса, овсянки, манной крупы;
- сухари из пшеничного хлеба или «вчерашний хлеб»;
- нежирное отварное мясо: телятина, кролик, индейка;
- яйца, сваренные всмятку, или паровой омлет;
- бананы;
- слизистые супы на вторичном бульоне;
- овощные отвары и пюре;
- кисель из айвы, груши, черники;
- некрепкий чай, травяные настои, компоты из сухофруктов.
Стоп-продукты:
- жирные, острые, копченые блюда;
- полуфабрикаты и консервы;
- бобовые;
- жирное мясо и рыба;
- свежие овощи и фрукты;
- майонез и специи;
- кофе и сладости;
- яйца жареные и сваренные вкрутую;
- ржаной и свежий белый хлеб.
Дополнительные рекомендации по грамотному употреблению
Но как помочь ребёнку, у которого развилась диарея? Так как детский организм особенно уязвим перед проникновением различных инфекций, ему можно дать яичко, но только в сваренном вкрутую виде.
Давая детям яйца, важно следить за количеством употребляемых продуктов. Не стоит допускать, чтобы малыш съедал более 1 штуки за один раз при расстройствах кишечника.
То же правило относится и к пожилым людям. Употребление яичек должно быть умеренным. Продукт должен быть сварен вкрутую.
При беременности женщина должна думать не только о себе, но и о своём будущем ребёнке. Если она заразится сальмонеллой, это будет отражаться на её самочувствии. Лекарственные препараты, которые она будет использовать, скажутся на развитии плода. Чтобы обезопасить малыша в утробе, женщина может есть только вкрутую сваренные яички, когда риск инфицирования сведён к нулю.
Рекомендуем: Правила применения чёрного перца горошком от сильного поноса
Куриные яйца при поносе
Яйца при поносе являются непросто разрешенным, скорее необходимым продуктом. Это ценнейший источник всех питательных веществ, который можно употреблять как в сыром, так и отварном виде. В одном яйце содержатся белки, аминокислоты, насыщенные жирные кислоты, комплекс витаминов, микро- и макроэлементов.
Согласно рецептам народной медицины при диарее нужно употреблять сваренные вкрутую яйца, так как считается, что они хорошо связывают стул и делают его более устойчивым.
По этому поводу были проведены исследования, которые показали, что при длительной термической обработке куриное яйцо становится для организма довольно тяжелой пищей, а именно – отварный желток.
А вот сваренный белок, наоборот, несмотря на некоторую потерю ценных веществ, очень хорошо усваивается и положительно сказывается на функции кишечника. Именно поэтому на вопрос «Можно ли при поносе есть яйца?» любой специалист даст утвердительный ответ.
При расстройстве пищеварения рекомендуется съедать одно, максимум два сваренных яйца при условии отсутствия индивидуальной непереносимости или аллергии. Желательно, чтобы продукт был приготовлен всмятку или на пару. Так сохранится больше питательных веществ, необходимых для организма человека.
С давних времен сохранились рецепты лечения диареи сырыми яйцами. Данный метод доказал свою эффективность, но при условии, что продукт не заражен сальмонеллами.
При полной уверенности в качестве можно съесть одно сырое яичко, которое обладает обволакивающими свойствами и защищает слизистую кишечника от механического раздражения.
Для получения большего терапевтического эффекта можно добавить в яйцо пару капелек йода в качестве антисептика.
Злоупотреблять сырыми яйцами нельзя, так как это приведет к диарее. Ни в коем случае их нельзя есть беременным женщинам и детям. Для лечения поноса продукт должен быть свежим, хранящимся не более недели.
Методы приготовления
Как варить яйцо, если развился понос? Кто-то любит сырой продукт, а кто-то варит яйца вкрутую. Как ещё можно употреблять этот продукт при поносе? Чаще всего при расстройствах кишечника в зависимости от ситуации рекомендуют:
Исключением при проблемах с желудочно-кишечным трактом считается употребление в жареном виде. Это противопоказано. Да и здоровым людям такое блюдо несёт мало пользы.
Употребление в сыром виде
В момент, когда понос и рвота, можно или нет, есть сырое яйцо? Не желательно. Рвота – один из симптомов заражения сальмонеллой и таким образом можно ещё сильнее навредить организму и усугубить самочувствие.
Яйца при диареи: особенности приготовления и употребления сырого, жареного, вареного продукта
Главная страница » Кишечник » Дефекация
Диарея является частым симптомом различных патологических состояний. Жидкий стул, который длится долго, приводит к обезвоживанию организма, что чревато развитием осложнений и даже летальным исходом.
Важным нюансом лечения в таком случае считается правильное питание. Не все продукты разрешается употреблять при расстройстве кишечника. Поэтому многих интересует, можно ли кушать яйца при поносе.
Из данной статьи можно узнать, можно ли есть при диарее куриные и перепелиные яйца: вареный, жареный, сырой продукт.
Можно ли употреблять яйца при диарее
Чаще всего яйца рекомендуется кушать при поносе, особенно если он сопровождается значительной потерей жидкости.
Яйцо при диарее можно употреблять в таком виде:
- сваренное вкрутую;
- паровой омлет;
- всмятку;
- сырое.
Наиболее полезными считаются перепелиные и куриные яйца.
Однако нельзя употреблять продукт при диарее, вызванной пищевой непереносимостью вещества или инфекционным заболеванием.
В каждом индивидуальном случае однозначно ответить на вопрос, а можно ли употреблять яйца при кишечном расстройстве, — нельзя. Лучше проконсультироваться со специалистом о целесообразности включения яиц в рацион во время поноса.
В чём польза яиц
Яйца являются очень полезным и питательным продуктом при обезвоживании, которое развивается при диареи. Продукт содержит микро- и макроэлементы (кальций, фосфор, калий, натрий) и витамины и восполняют организм жидкостью.
В ста граммах вареного, жареного или сырого вида более 130 килокалорий. Кроме того, если употреблять в пищу умеренное количество яиц, то это поспособствует выработке полезного холестерина.
Еще одним полезным свойством является способность восстанавливать кишечную слизистую благодаря обволакивающему действию лизоцина, входящего в состав яиц.
Продукт также помогает организму в борьбе с болезнетворными микроорганизмами.
Особенности обработки и употребления
При расстройстве кишечника рекомендуется правильно выбирать и готовить яйца.
Желательно использовать в рационе только домашние. Лучше брать яйца перепелки или курицы.
К употреблению наиболее полезным считается отварной белок. Желток в составе имеет холестерин и жиры, поэтому его нежелательно кушать при поносе.
Правила выбора и приготовления яиц:
- Важно отдавать предпочтение такому продукту, скорлупа которого не имеет трещин и помета.
- Обязательно следует хорошо промывать яйца.
- Должна быть длительная термическая обработка.
- Взрослому в сутки можно съедать не более четырёх яиц, что является нормой.
- Употреблять яйца при противопоказаниях нельзя.
При соблюдении этих рекомендаций данный продукт не будет опасным и принесет лишь пользу здоровью.
Перепелиные яйца
Перепелиные яйца считаются наиболее полезными, поскольку они содержат множество веществ, необходимых организму. В альтернативной терапии рекомендуется их пить даже сырыми для лечения и профилактики различных заболеваний.
При диарее можно употреблять продукт в сыром виде или отваривать. Также можно приготовить омлет на пару.
Употребление вареных яиц: особенности обработки и приема
Вареные яйца следует правильно обрабатывать и употреблять при поносе. Их разрешается кушать при диарее. Яйцо вкрутую способствует закреплению стула и снабжает организм полезными веществами.
Отварные яйца необходимо правильно готовить. Для того чтобы убить патогенные микроорганизмы в нем, время варки должно быть не менее семи минут.
Употребление в пищу сырых яиц
Продукт в сыром виде оказывает обволакивающее действие, защищая кишечные стенки от воспалительного процесса и раздражения. Кроме того, стоит выделить хорошее усвоение продукта и богатый состав. Полезные вещества не теряются при термической обработке и попадают в организм. Поэтому пить сырые яйца при поносе рекомендуется.
Существуют также рецепты народной терапии при диарее, где рекомендуется пить белок с несколькими капельками йода. Такое лекарство обладает не только обволакивающим, но и антисептическим свойством.
Однако важно помнить, что употребляя ингредиент, который не прошел термическую обработку, повышается риск инфицирования сальмонеллезом. Поэтому следует быть уверенным на 100% в происхождении яиц, в том, что они не имеют возбудителя заболевания.
Употребление жареных яиц
Жареные яйца не желательно кушать даже здоровому человеку, поскольку они не являются продуктом правильного питания и провоцируют развитие заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Поэтому употреблять такое блюдо человеку, страдающему поносом, не разрешается.
Яйца всмятку
Всмятку продукт употреблять при кишечном расстройстве можно.
Приготовить их необходимо следующим образом:
- Положить в емкость с холодной водой и дать закипеть на среднем огне.
- На слабом огне варить три–четыре минуты.
- Охладить под холодной проточной водой.
Кушать такое блюдо можно только при полной уверенности в том, что яйца не заражены сальмонеллой.
Можно ли беременным
Женщинам в период вынашивания ребенка и при грудном вскармливании можно употреблять только вареный продукт. Это обусловлено тем, что у мам иммунная система ослаблена, поэтому лучше снизить риск заражения сальмонеллезом при приеме сырых яиц и всмятку к минимуму.
Беременным женщинам можно употреблять не больше одного яйца в сутки. Рекомендуется кушать паровые омлеты при поносе.
Яйца во время диареи у детей
Детям не разрешается кушать блюда с сырым белком и желтком, поэтому им разрешается есть продукт сваренный вкрутую.
Также включать в меню можно омлет, приготовленный на пару.
Желательно, чтобы в рационе преобладал белок. Детям желток употреблять можно только после окончания диареи и улучшения состояния здоровья.
Частота употребления яиц в пищу
В норме частота употребления продукта для здорового взрослого человека становит до четырёх штук в сутки.
При поносе количество снижается от одного до двух.
С чем совмещать яйца
Человеку с диареей запрещается кушать острые, жареные и соленые блюда.
Не рекомендуется при жидком стуле включать в меню одновременно с блюдами из яиц, продукты с большим содержанием клетчатки.
Совмещать ингредиент можно с кашами (гречневой, рисовой, перловой), макаронами. Также разрешается готовить блюда с нежирным отварным мясом.
Причины возникновение поноса
В некоторых случаях понос может возникнуть именно из-за употребления яиц.
К таким причинам относится:
- повышенная чувствительность к продукту;
- сальмонеллез.
При непереносимости яиц развивается аллергическая реакция, которая может сопровождаться поносом, высыпаниями на коже, рвотой, болью в кишечнике, метеоризмом. У каждого человека аллергия на вещество проявляется разными симптомами, однако чаще всего диареей.
Если яйца были неправильно приготовлены, или их выпили сырыми, то существует высокий риск заразиться сальмонеллезом. Это заболевание является инфекционным, плохо поддается лечению и вызывает множество неприятных симптомов, в том числе и расстройство кишечника.
Сальмонелла, возбуждающая болезнь, может погибнуть только тогда, когда продукт термически обрабатывался длительное время.
Противопоказания к употреблению яиц
Существуют некоторые ограничения к употреблению яиц. Кушать их не рекомендуется, если у человека имеется индивидуальная непереносимость продукта. В таком случае начинает развиваться повышенное газообразование, рвота, диарея и боль в животе. Это обосновано тем, что в организме не происходит выработка веществ, которые расщепляют белок.
При непереносимости ингредиента есть продукт при поносе нельзя. Кроме того, необходимо ограничить употребление в обычном рационе.
Не разрешается использование яиц в питании при заболевании, возбудителем которого является сальмонелла.
При поносе яйца употреблять можно, если они правильно выбирались и готовились. При употреблении сырого продукта нужно быть уверенным в его качестве. Не разрешается кушать блюда на основе яиц, если у человека имеются противопоказания к их употреблению.