Аллергия на казеин: симптомы у детей и взрослых

Аллергия на казеин – распространенное явление среди детей. Все о возможных причинах заболевания, симптомах, о том, что нельзя есть и чем заменить молочную смесь малыша – читайте в статье.

Почему возникает аллергия на казеин

Казеин — это белок, содержащийся в молоке и молочных продуктах. Это наиболее распространенный аллерген, который встречается в коровьем молоке. Иммунная система человека с аллергией на казеин идентифицирует данный белок как угрозу (вредное вещество), а затем вызывает реакцию организма на ее устранение. В результате происходит высвобождение химического вещества, называемого гистамин.

Этот процесс приводит к неблагоприятным аллергическим реакциям, которые вызывают дисбаланс между клетками Th1 и Th2, что в свою очередь отрицательно влияет на здоровье.

На период первых шести месяцев грудного вскармливания, молоко из рациона кормящим матерям советуют исключать. Так как аллергенные белки могут передаваться через материнское молоко и в результате может возникнуть аллергия на казеин у ребенка.

Некоторые исследования показали, что именно ранний контакт младенцев с белком коровьего молока, такой как казеин, может привести к гиперчувствительности организма. Поэтому чаще всего данная реакция встречается у младенцев и детей младшего возраста.

Белок казеина составляет 80% от общего количества белков молока. Эта фракция казеина состоит из 4 различных белков, которые включают:

• αS1-казеин;
• αS2-казеин;
• β-казеин;
• κ-казеин.

Из вышеупомянутых 4 белковых фракций αS1-казеин является наиболее сильным аллергеном в казеине.

Аллергия на казеин полностью отличается от непереносимости лактозы.

Непереносимость лактозы является условием, при котором организм не способен продуцировать переваривающий ее фермент под названием «лактаза». По этой причине человек начинает испытывать симптомы, характерные только для нарушения работы ЖКТ: боль в животе, диарея и пр.

Поэтому не следует путать аллергию, вызванную молочными белками, и непереносимость лактозы, чаще встречающуюся, обычно, у взрослого человека.

Симптомы: как проявляется и как выглядит аллергия

Если у человека возникает аллергия на казеин — симптомы могут появляться спустя один или два часа после употребления молока и молочных продуктов.

Реакции, опосредуемые иммуноглобулином E и влияющие на кожу, могут вызывать:

Симптомы могут влиять на кожу, дыхательную систему, желудочно-кишечный тракт, а также, в тяжелых случаях, проявляться в виде системных анафилактических реакций.

• Респираторные проявления.

Респираторные симптомы, возникающие после употребления казеина, включают:

1. риноконъюнктивит;
2. частое чихание;
3. осиплость голоса;
4. кашель;
5. отек гортани;
6. боль в грудной клетке;
7. ухудшение симптомов астмы;

Покраснение глаз и отек век у ребенка при пищевой аллергии на казеин

• Желудочно-кишечные нарушения.

Аллергия на казеин также может оказывать влияние на желудочно-кишечный тракт. Симптомы включают:

1. боль в животе, вздутие, колики;
2. тошноту;
3. рвоту;
4. диарею.

Анафилаксия является опасным для жизни состоянием, а коровье молоко является третьим наиболее распространенным пищевым аллергеном, после орехов и арахиса, который вызывает данную реакцию. Симптомы включают:

1. учащение пульса;
2. сбивчивость дыхания;
3. помутнение и потеря сознания;
4. снижение кровяного давления.

Диагностика: тестирование и анализы

Клиническая картина.

Тщательно описанная история болезни помогает врачу в диагностике аллергии.

Расскажите ему о количестве потребленного молока и молочных продуктов, промежутке времени после которого проявились симптомы, а также об иной пищевой аллергии, если таковая имеется.

В случае с грудничком, сообщите аллергологу о том, когда коровье молоко было введено в рацион младенца, либо же об его употреблении мамой.

После тщательного сбора анамнеза проводятся диагностические тесты, которые помогают подтвердить или исключить аллергию на казеин.

Элиминационно-провокационный оральный тест.

Для постановки четкого диагноза при пищевой аллергии проводят оральный тест.

Во время этого теста человеку предлагается пища, содержащая казеин, например, молоко в малых дозах, после чего, врач наблюдает признаки реакции или симптомы аллергии.

Если признаки и симптомы присутствуют, тест прекращается и аллергия подтверждается. Если симптомов не проявляется, количество пищи увеличивается. Если до конца процедуры симптомов нет, аллерголог исключает аллергию на казеин.

Кожная аллергопроба.

Суть тестирование заключается в нарушении целостности кожного покрова специальным ланцетом и последующим нанесением аллергена на место прокола.

Если в организме присутствуют антитела иммуноглобулина Е к казеину, может появиться покраснение и припухлость на коже, которые подтверждают наличие пищевой аллергии.

Патч тест.

Этот тест может проводиться пациентам с атопическим дерматитом, желудочно-кишечными симптомами и людям с замедленной реакцией после потребления казеиновых продуктов.

Процесс проведения патч-теста под контролем медицинского работника.

Во время этого теста человеку на спину крепят пластыри, обработанные аллергенами, которые он носит в течение 24-48 часов. Кожные реакции регистрируются после удаления данных пластырей. Наличие сыпи, ожоговых реакций или красных пятен указывает на положительный результат теста, назначается дальнейшее лечение.

Анализ крови.

Повышенный уровень иммуноглобулина Е в крови указывает на наличие аллергии.

Лечение: список препаратов

Для устранения симптомов аллергии применяются антигистаминные средства. Таковыми являются: Цетеризин, Кларитин, Супрастин и пр.

Антигистамины — это препараты, блокирующие действие химического вещества, которое отвечает за проявление аллергических симптомов. Эти средства помогают в устранении риноконъюнктивита и кожных проявлений.

При более серьезных случаях используется глюкортикостероидный препарат, например, Преднизолон.

Кожные высыпания устраняются местно, при помощи нанесения антигистаминных или гормональных мазей. Для грудничков используется Бепантен, Цикапласт или иные мази на основе цинка, оказывающие подсушивающий эффект. Взрослым, в зависимости от тяжести проявлений, врач может назначить кортикостероидную мазь, например, Гидрокортизон.

При незначительных симптомах облегчить зуд поможет Фенистил гель.

• Устранить желудочно-кишечные симптомы помогут сорбенты: Полисорб, Энтеросгель и пр.
• При симптомах анафилаксии требуется инъекция адреналина и оказание неотложной медицинской помощи.

Профилактика

1. Избегайте употребления молока и молочных продуктов. В период кормления женщине стоит придерживаться гипоаллергенной диеты.
2. Перед покупкой любого продукта внимательно изучайте состав, указанный на этикетке. Не покупайте продукты, содержащие даже следы молока.

3. Некоторые пищевые продукты содержат молоко в скрытой форме, например, хлеб. Следует знать об этом и избегать употребления таких продуктов.
4. Перед тем, как заказать блюдо в ресторане, спросите персонал об используемых ингредиентах.

   Расскажите им о своей аллергии, чтобы они могли быть более внимательными при приготовлении блюд.

5. Замените коровье молоко на соевое, кокосовое, рисовое или миндальное, они не содержат казеин.

6. При аллергии у грудничка на смесь, содержащую казеин, ее необходимо заменить на гидролизат, например, Нутрилак Пепти ТСЦ, однако перед его применением необходима консультация педиатра. Врач подберет оптимальную смесь и подскажет чем кормить ребенка.

Перечень запрещенных продуктов: что нельзя есть

Ниже приведен список продуктов, употребление которых, при аллергии на казеин, следует исключить из своего рациона:

• коровье молоко;
• йогурт;
• сыр;
• творог;
• пахта;
• пудинг;
• мороженое;
• сливочное масло;
• кремы;
• шоколадные конфеты;
• торты;
• хлеб;
• печенье;
• кремовые супы;
• протеиновые порошки.

Запрет на молочку. Коварная аллергия на казеин

Казеин – сложный по строению белок, содержащийся в молочных продуктах. Под влиянием особых ферментов в организме человека казеин расщепляется на питательные вещества и кальций. Отсутствие в организме этого особенного фермента приводит к развитию аллергии на казеин. Результат такой пищевой аллергии – непереносимость молочных продуктов.

Пищевой недуг

К пищевой аллергии врачи относят любое проявление негативной реакции на продукты. Иммунная система воспринимает продукты-аллергены как чужеродные и начинает выделять химические вещества для их нейтрализации.

Реакцию у людей с повышенной чувствительностью может вызвать минимальное количество аллергена и даже запах продукта. Заболевание превалирует у людей с генетической предрасположенностью. Чаще всего пищевая аллергия развивается или проявляется сразу после рождения. За 10-12 лет жизни гиперчувствительность у большинства пациентов ослабевает.

Особенности

Аллергия на казеин – это восприятие белка, как чужеродного, из-за невозможности его расщепления. Организм активно вырабатывает иммуноглобулин Е, и на этом фоне резко повышается уровень гистамина. В крови накапливаются антитела, вызывая негативные процессы в организме: нарушение работы ЖКТ, органов дыхания, кожные высыпания.

Особенностью непереносимости молока является проявление в раннем возрасте и возможное устранение проблемы по мере взросления организма. Со временем окрепшая иммунная система некоторых пациентов учится справляться с перевариванием молочного белка, и проблема исчезает. Некоторые пациенты страдают аллергией на казеин на протяжении всей жизни.

Причины развития

Аллергия на казеин – врождённое заболевание, передающееся по наследству. Патология закладывается на генетическом уровне и проявляется в виде слабой усвояемости молочного белка. Организм страдающего болезнью человека не вырабатывает особый фермент, необходимый для расщепления казеина.

Провоцируют развитие заболевания следующие факторы:

• неконтролируемое употребление молочных продуктов матерью во время беременности;
• нарушение работы ЖКТ;
• слабый иммунитет.

Первичное проявление аллергии редко происходит у взрослых. Если в семье ранее выявлялись случаи непереносимости молочных продуктов, стоит внимательно отнестись к организации питания новорожденного.

Важно! Непереносимость молочных продуктов может развиться после 40-50 лет. Организм утрачивает способность вырабатывать фермент, расщепляющий казеин. Именно поэтому людям в зрелом возрасте не рекомендуется злоупотреблять молочными продуктами.

Что под запретом

Лидер по содержанию в составе казеина – коровье и козье молоко. Казеин составляет до 80% состава этих продуктов. Соответственно большое количество вещества содержится в сырах (Адыгейский, Гауда, Моцарелла, Чеддер и др.) и твороге. Достаточное количество белка содержится в молочных продуктах: кумыс, кефир, сметана, творог, мороженое, простокваша, сливки, ряженка.

При аллергии на казеин опасно употреблять в пищу продукты, в которых также может содержаться это вещество:

• говядина;
• орехи;
• креветки;
• шоколад.

Важно! Молочные продукты при наличии аллергии у малыша нельзя употреблять кормящей маме.

Симптомы

Симптомы аллергии и степень их проявления зависят от возраста, а также индивидуальных особенностей его организма. Примерно у половины пациентов, страдающих непереносимостью белка, признаки недуга возникают сразу после употребления молока: начинаются боли или урчание в животе, приступы удушья, высыпания на коже.

Остальные подвержены отсроченной реакции. Симптомы развиваются на второй или третий день после приёма продукта, содержащего аллерген. Чаще всего этот тип реакции проявляется в желудочно-кишечных расстройствах.

В целом аллергия на казеин проявляется следующими симптомами:

1. Гастроэнтерологические – тошнота, изжога, боли в животе, вздутие, диарея, иногда запоры.
2. Дерматологические – сыпь, шелушения, покраснения кожи. В основном кожные высыпания локализуются в области лица и шеи. Иногда пятнами покрывается всё тело. Характерный признак аллергии на казеин – шелушение губ.
3. Связанные с нарушением дыхания – бронхоспазм, одышка, нехватка воздуха.

Важно! Часто аллергия на казеин проявляется, как общая интоксикация организма. Симптомы сходны с отравлением: понижение давления, учащённое сердцебиение, общее недомогание, ломота в суставах.

Диагностика и лечение

Самый точный диагноз при аллергии на казеин ставится методом исключения молочных продуктов из рациона. Если после этого симптомы заболевания стихают или совсем пропадают, проводить дополнительные аллергопробы нет необходимости. Подтверждением диагноза является анализ крови на предмет наличия в нём иммуноглобулина Е. Пациентам старше 6 лет проводят кожные аллергопробы.

Некоторые мамы рискуют проводить провоцирующее кормление малыша молоком для подтверждения диагноза. Метод категорически противопоказан, поскольку белок может вызвать анафилактический шок или отёк Квинке.

Вылечить заболевание невозможно, поэтому терапия направлена на устранение последствий попадания в организм белка. Соблюдение диеты, исключающей молоко – обязательное условие лечения и профилактики болезни.

Новорожденного в этом случае переводят на питание специальной гипоаллергенной смесью (Нутрилак, Хумана ГА, НАН ГА). Чаще всего к двум годам жизни малыша аллергия на казеин исчезает, поскольку укрепляется иммунная система ребёнка.

Аллергию на казеин у взрослого человека лечат полным исключением молочных продуктов и заменой их растительным белком. В целях профилактики рекомендуется исключить все продукты, содержащие молочные белки. Из рациона исключают белый хлеб, сдобную выпечку, колбасные изделия, молочный шоколад. Перед употреблением любого продукта внимательно изучают состав.

Для снятия симптомов заболевания предпринимают традиционную противоаллергическую терапию:

1. Антигистаминные препараты – Лоратадин, Кларитин, Зиртек и т.п.
2. Сорбенты, для вывода токсинов из организма – Энтеросгель, Смекта.
3. Кожные препараты для снятия раздражений – Гистан, Локоид, Драполен.
4. Капли для устранения ринита – Флексоназе, Виброцил, Назонекс.

В некоторых случаях аллергия на молочный белок самостоятельно излечивается к 7-8 годам ребёнка. Организм учится перерабатывать казеин без развития патологических реакций. По достижении этого возраста начинают постепенно вводить молочные продукты в рацион ребёнка, наблюдая за реакцией организма.

Важно! Если излечение не произошло, родителям необходимо предупредить о наличии аллергии работников образовательных учреждений, поскольку меню школьных столовых может спровоцировать приступ аллергии у ребёнка.

Народные рецепты

Народом придумано и успешно используется множество средств для лечения пищевой аллергии. Наиболее популярны следующие:

1. Мумиё. В половине стакана воды разводят 1 г вещества и смазывают сыпь.
2. Медовые соты жуют 2 раза в день по 15 минут.
3. Сельдерей. Сок корней пьют по 1 ст.л. 3 раза в день до еды.
4. Сок одуванчика. Листья растения перемалывают, разводят пополам с водой и принимают по 1 ст.л. утром и вечером до еды

Рекомендации

Исключение молока из рациона – основная мера профилактики аллергии на казеин. В некоторых случаях достаточно подвергать молоко термической обработке для улучшения его переваривания и усвоения. При сывороточной форме болезни разрешено употреблять кисломолочные продукты.

Важно! Некоторых аллергиков спасает замена коровьего молока козьим. В нем в 2 раза меньше лактозы, поэтому оно лучше усваивается организмом аллергиков.

Исключение молока из рациона приводит к недостатку в организме кальция и фосфора. Поэтому пациентам придётся восполнять их запасы при помощи других продуктов. В меню включают орехи, морскую рыбу, овощи, сою.

Выводы

Аллергия на казеин – неприятное явление, требующее полного изменения рациона. Внимательное отношение к продуктам питания поможет снизить риск отрицательной реакции организма и избежать осложнений.

Аллергическая реакция на казеин

Аллергия на казеин – частая патология, которая встречается у детей на 1-2 году жизни. Страдать ею могут и взрослые. Необходимо знать, что такое казеин, почему он вызывает аллергические реакции, какие способы диагностики и методы лечения используются для устранения нарушения.

Что такое казеин?

Молоко – это источник энергии, богатый белками и аминокислотами. Все белковые соединения, содержащиеся в этом продукте, подразделяются на альбумины (сывороточные белки) и сложно структурный белок казеин. Доля последнего в коровьем молоке составляет от 75 до 87%.

Белок находится в молоке не в чистом виде, а как соль кальция (казеинат кальция), из которой человек получает кальций и фосфор. Казеин синтезируется в молочной железе из свободных аминокислот крови и, как любой другой белок, разрушается при термической обработке. Чтобы он свернулся, его нужно прогреть до 130°С.

В чем содержится?

Рекордсмены по содержанию казеина – коровье и козье молоко, немного меньше этого белка в молоке овец и ослиц. Он есть во всех молочных продуктах: сметане, сливках, кумысе, сырах, йогуртах, кефире, простокваше, сыворотке, тане, мороженом и др. Твердые сыры в зависимости от жирности могут на 30% состоять из казеина, а творог – на 20%.

Почему возникает аллергия на казеин?

Аллергическая реакция на казеин может быть обусловлена:

• изменениями на генном уровне, которые передаются по наследству;
• нарушением работы желудочно-кишечного тракта;
• слабыми защитными функциями организма.

Если человек с аллергией выпьет молоко, то его организм воспринимает казеин как вредное вещество. Это запускает механизм по скорейшему его выведению с большим выбросом гистамина и аллергической симптоматикой.

Нарушение проявляется ухудшением состояния кожи, воспалением слизистых оболочек верхних дыхательных путей (катаральные признаки) и сбоями в работе ЖКТ. Если пищеварительные расстройства бывают следствием как аллергии, так и неаллергических реакций (пищевой непереносимости), то кожные и катаральные проявления свидетельствуют о первой.

Симптомы и клиническая картина у взрослых

У взрослых аллергия на казеин проявляется на коже дерматитом, на слизистых – риноконъюнктивитом, в пищеварительной системе – гастроэнтероколитом. Рассмотрим клиническую картину для каждого из симптомов и факторы, исключающие пищевую непереносимость.

Дерматит

Дерматит – это поражение кожи при аллергии в виде стойкой сыпи с пузырьками, узелками и шелушением. Проявления бывают и в форме крапивницы, когда высыпания появляются и пропадают внезапно без рубцевания и шелушения. Чаще поражается кожа конечностей и задней поверхности шеи.

Кроме того, может развиться атопический дерматит, при котором пораженные участки:

• шелушатся и краснеют;
• сильно пересыхают;
• утолщаются, рисунок на коже усиливается.

Любые проявления аллергического дерматита сопровождаются сильным зудом, который делает человека раздражительным и не дает ему уснуть.

Риноконъюнктивит

Аллергический риноконъюнктивит – заболевание, при котором развивается гиперчувствительность слизистых носа и глаз на раздражитель (аллерген).

Патологии, сопровождающие катаральные проявления аллергии на молочный белок у взрослых:

• отек слизистой оболочки носа и век, их сильный зуд;
• покраснение глаз и светобоязнь;
• периодическая заложенность носа с затрудненным или полным прекращением носового дыхания;
• обильные водянистые выделения из носа и сильное слезотечение;
• приступы чихания;
• неприятные ощущения в горле, спровоцированные пересыханием слизистой из-за дыхания ртом и стекающих из носа выделений.

Гастроэнтероколит

Пищеварительные нарушения, спровоцированные продуктами, содержащими казеин, могут проявиться через несколько минут или, что происходит намного реже, часов. У больного возникают:

• тошнота с однократной или многократной рвотой;
• вздутие и коликообразная интенсивная боль в животе;
• диарея со слизью и даже кровью в кале.

При неаллергических реакциях (непереносимости молока) кал имеет желтый цвет и кислый запах без включений слизи и крови.

Симптомы аллергии у детей

Аллергия на казеин часто возникает у грудничка и ребенка младшего возраста из-за несовершенства их пищеварительной системы, но по достижении пяти лет работа ЖКТ налаживается и все проявления исчезают. Как и у взрослых, у детей симптомы заболевания бывают:

• кожными;
• респираторными;
• желудочно-кишечными.

Атопический дерматит

В зависимости от возраста ребенка стадия аллергического поражения кожи бывает младенческой, детской и подростковой. У детей с атопическим дерматитом появляются покраснения и отеки на коже, сыпь, выделение серозного экссудата (мокнутие), сильный зуд. При отсутствии лечения могут формироваться корки.

Кожные симптомы аллергии появляются на лице, волосистой части головы, в области крупных суставов рук и ног, на шее, рядом с затылком.

Дыхательные нарушения

При аллергии на казеин у детей могут развиваться следующие дыхательные нарушения:

• аллергический ринит – воспаление слизистой поверхности носа, сопровождаемое зудом, чиханием и заложенностью;
• отек Квинке в области гортани – стремительно развивающийся отек слизистых оболочек, его последствия: одышка, осиплость голоса, лающий кашель, бледный или синюшный цвет лица;
• бронхообструктивный синдром – нарушение проходимости бронхиального дерева с приступами удушья, сухим кашлем и шумным дыханием.

Все эти нарушения усложняют дыхание и могут нести угрозу жизни ребенка.

Пищеварительные расстройства

При аллергической патологии у детей наблюдается рвота, коликообразные боли в животе, сильный метеоризм, плохой аппетит, частый и жидкий стул со слизью и даже кровью.

Такая клиническая сигнализирует о стремительном обезвоживании, что в раннем возрасте опасно. В подобных случаях часто необходима госпитализация.

Диагностика, тестирование и анализы

Не нужно заниматься самодиагностикой или приписывать своему ребенку аллергию на казеин. Этим должен заниматься врач, перед посещением которого желательно некоторое время вести пищевой дневник.

Какие анализы сдать взрослому?

Постановка диагноза для взрослого начинается с тщательного описания истории болезни с указанием не только симптомов, но и количества употребляемого молока и молочных продуктов.

Врач, в зависимости от клинической картины, может назначить дополнительные исследования:

1. Элиминационно-оральный тест, когда больной выпивает небольшое количество молока, а врач наблюдает за следующей после этого реакцией.
2. Кожная аллергопроба.
3. Патч-тест для больных с атопическим дерматитом и желудочными расстройствами.
4. Анализ крови на уровень иммуноглобулина Е.

Диагностика у ребенка

У ребенка старшего возраста врач сначала собирает анамнез и жалобы, а потом на основе полученной информации использует такие способы диагностики:

1. Анализ крови на антитела к казеину. Их отсутствие может свидетельствовать о том, что аллергия протекает по другому типу.
2. Прик-тесты, когда через микроукол в верхние слои кожи вводится капля молока. У аллергика через 15 минут на месте укола возникает покраснение и пульпа.
3. Диагностическая диета с исключением молока на 1-4 недели и, возможно, провокационной пробой.

Перечень запрещенных продуктов

При этом заболевании запрещено употреблять в пищу:

1. Молоко (в т. ч. сухое), кисломолочные продукты, творог и сыры, сливки, сливочное масло и маргарин.
2. Молочные супы, супы-пюре с добавлением сливок или сметаны.
3. Сосиски и другие колбасные изделия, в состав которых может входить молоко.
4. Мясо и рыбу, панированные в сухарях, под белым соусом или приготовленные в тесте или с сыром.
5. Омлеты с добавлением молока и/или сыра, заменители яиц.
6. Макароны с сыром, молочные каши, картофельное пюре.
7. Большинство сортов белого пшеничного хлеба, блины, оладьи, сдобные сухари и др.
8. Любые сладкие блюда, содержащие молоко или его компоненты: мороженое, пудинги, торты, молочный шоколад и пр.
9. Продукты, в составе которых содержится казеин, гидролизат казеина.

Как кормить ребенка при данном виде аллергии?

Молоко и молочные продукты – ценный источник кальция, который необходим растущему организму. При составлении меню для ребенка-аллергика важно не только исключить продукты, содержащие казеин, но и ввести в рацион другие, способные восполнить потребность в кальции. К таким относятся: рыба, семена кунжута, соевый сыр, миндаль, инжир, ячневая крупа, фасоль, вареный яичный желток.

Лечение аллергии на казеин

Лечение этого вида аллергии предусматривает:

1. Диету с полным исключением продуктов, содержащих молочный протеин. Кормящей матери придется подбирать для своего ребенка специальные смеси. Минимальный срок такого отказа от молока и молочных продуктов составляет 6 месяцев, а при тяжелых реакциях – 12-18 месяцев.
2. Прием антигистаминных препаратов для купирования аллергических проявлений. Назначение должен проводить врач, учитывая тяжесть признаков заболевания, возраст пациента и другие факторы.
3. Наружную терапию при патологических изменениях кожи, направленную не только на устранение зуда, воспаления, но и сохранение водно-липидного слоя, отвечающего за барьерные функции.

Предотвратить аллергию на белок молока у ребенка можно еще до его рождения. Для этого рацион мамы в период беременности должен быть сбалансирован и не перегружен молочными и кисломолочными продуктами.

Аллергия на казеин

10.07.2017

Аллергия на казеин у ребенка – одна из распространенных проблем. Аллергическая реакция не носит хронический характер. Непереносимость у детей после двухлетнего возраста проявляется в 17% случаев. Казеин – особенный белок, который входит в состав молока.

Патологическая реакция замечается мамами после кормления грудью ребенка. Организм воспринимает казеин, как чужеродное вещество и выбрасывает в кровь иммуноглобулин Е.

Важно! Аллергия, проявляющаяся на казеин, не дает матери составить полноценный рацион крохи и обеспечить его необходимыми полезными веществами.

Причины непереносимости молока

Аллергию на молоко вызывает казеин и белки сыворотки
Причиной аллергии на молочный белок является его слабая усвояемость. Такая патологическая реакция носит генетический характер и передается по наследству. Если у родственников есть аллергия на молочные продукты, то стоит внимательно отнестись к питанию.

Факторы, провоцирующие аллергию:

1. наследственность;
2. неконтролируемое употребления молочных продуктов матерью в период беременности;
3. слабые защитные силы организма у малыша;
4. нарушение работы ЖКТ. У детей органы пищеварения и слизистые кишечника несовершенны и могут не справляться с белком.

Аллергию на молоко вызывает казеин и белки сыворотки. В случае непереносимости казеина, реакцию будет вызывать любое молоко и молочные продукты. Если непереносимость вызвана белками, возможно употребление молока после термической обработки или готовки. Часто кисломолочные продукты не вызывают негативного проявления.

Бывают случаи, когда заболевание вызывается воздействием молока и других продуктов. Это обусловлено неправильным питанием кормящей матери. Опасные продукты при молочной аллергии:

• креветки;
• орехи;
• говядина;
• мед;
• яркие ягоды;
• шоколад.

Белок находится в молоке в особом состоянии и распадается при попадании в кишечник. Вместе с жирами он выпадает в осадок и долго переваривается под действием ферментов.

Казеин не является вредным веществом. Это один из источников кальция и фосфора. Благодаря этому компоненту молоко имеет полезные качества.

Внимание! Молоко животных имеет схожую структуру молочных белков, аллергическая реакция будет проявляться на любое молоко и кисломолочные продукты, использованные для кормления или употребляемые кормящей мамой.

Симптомы и клиническая картина аллергии на казеин

У маленьких деток аллергическая реакция проявляется обширно и имеет тяжелое течение
Аллергия на казеин имеет симптомы, которые быстро появляются и не отличаются от других типов пищевой непереносимости. Во взрослом возрасте первичное проявление аллергии происходит редко. Часто человек осведомлен о своем заболевании и старается избегать молочного казеина. При случайном употреблении продуктов с его содержанием, появляются симптомы:

1. зуд;
2. шелушение кожи;
3. сухость кожных покровов;
4. высыпания в виде волдырей (крапивница);
5. угревая сыпь;
6. красные пятна;
7. гиперемия эпителия;
8. одышка, тяжелое дыхание;
9. расстройства ЖКТ;
10. отек слизистых оболочек.

У маленьких деток аллергическая реакция проявляется обширно и имеет тяжелое течение. В случае, когда имеет место накопление молочных белков в организме и их употребление уже после проявления реакции. Основные симптомы, которые беспокоят малышей до трехлетнего возраста:

1. расстройство стула с примесями крови и слизи;
2. частые срыгивания;
3. кожные высыпания;
4. резкая потеря веса;
5. обеспокоенность и перевозбуждение;
6. вздутие живота;
7. колики;
8. одышка и затрудненное дыхание;
9. отек слизистой оболочки;
10. кашель и аллергический насморк;
11. развитие ребенка задерживается ввиду обезвоживания.

Важно! Аллергию на казеин часто путают с лактозной непереносимостью. В случае лактозной недостаточности проявления ограничены расстройствами желудочно-кишечного тракта.

Диагностика заболевания

Основным методом диагностики является исследование иммуноглобулинов в крови ребенка
Маме, у которой в роду были аллергики, нужно думать, чем кормить ребенка. Все новые продукты должны вводится с соблюдением микродоз. Это касается молочных продуктов из коровьего молока. При проявлении аллергической реакции после употребления молока мамой, нужно сообщить врачу о потенциальном аллергене. Это упростит процедуру определения продукта-возбудителя. Диагностика проводится быстрее, если мама ведет дневник прикорма грудничка.

Основным методом диагностики является исследование иммуноглобулинов в крови ребенка. Биологическим материалом выступает забор крови из вены. Пациентам старше 6 лет проводят кожные пробы на аллерген.

Некоторые родители стараются поставить диагноз, определить возбудитель. В этом случае, мама действует по принципу: я накормлю ребенка молоком и посмотрю на реакцию. Это опасный метод. Небольшая доза аллергена может вызвать анафилактический шок или отек Квинке.

Лечение аллергии на казеин

При лечении назначают диету из гипоаллергенных продуктов
Главной мерой при обнаружении аллергии, является назначение диеты для кормящих мам с детьми аллергиками. Рацион мамы должен состоять из гипоаллергенных продуктов с полным исключением молока. Если действия не дают должного результата, то ребенка переводят на особое питание. В таких адаптированных продуктах компонентом выступает обработанное козье молоко и аминокислоты.

Часто распространены смеси такого типа:

• Нутрилак;
• Фрисо;
• НАН;
• Хумана;
• Семилакт.

Для ребенка, который достиг возраста прикорма и принимает продукты из общего стола, молоко можно заменить на растительное, например, соевое, рисовое, миндальное. Маленькому пациенту можно попробовать предложить козье молоко. В нем отсутствует один из типов казеина (альфа). Поэтому этот продукт вызывает аллергию у деток реже, чем коровье молоко.

Если аллергия возникает на все виды молока, необходимо убрать молочные продукты из рациона. Заменить источник важных элементов для развития ребенка, можно такими продуктами, как:

• злаковые и орехи;
• морепродукты (особенно рыба);
• овощи;
• специальные витамины.

Если вы будете соблюдать все меры диеты, проявления аллергии должны пройти. Если этого не произошло, врач назначает дополнительное медикаментозное лечение. К препаратам, которые разрешены для применения у детей, относятся:

• антигистаминные препараты. Блокируют выработку гистамина или закрывают клетки от контакта с ним;
• сорбенты. Связующие лекарства, выводящие токсины из организма. Лекарства нельзя принимать за час до и после приема других препаратов;
• мази и гели для наружного применения. Помогают избавиться от внешних проявлений и неприятных симптомов. Таких, как зуд, жжение, шелушение;
• народные способы лечения. Наиболее безопасными являются ванны с отваром целебных трав.

Важно! После 7 лет организм ребенка может урегулировать системы организма и научится перерабатывать казеин без патологической реакции. По достижению этого возраста ребенку вводят молоко и наблюдают за его реакцией.